9/6 19:58 UP! 而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 HIROOMI(ヒロオミ)(34)
こんばんは。
先日、"而今 純米吟醸
酒未来 無濾過生"を
飲む機会がありましたので、
どのような日本酒であるのか、
ご紹介したいと思います。
ちなみに、
いつも飲み比べする時は、
感想をメモするのですが、
今回、それを失念したので、
大変失礼ではありますが、
蔵元さんへお電話して
どのような味であるかを
お聞きしまして、
当時を振り返りました。
(ご丁寧にありがとうございました)
さて、而今(じこん)は、
木屋正(きやしょう)酒造さんが
造られている日本酒です。
"而今"は、禅語でありますが、
"過去にも囚われず
未来にも囚われず、
今をただ精一杯生きる"
という想いが
込められているそうで、
素敵だなと感じました。
肝心の味ですが、
今年の酒未来は、甘さが強く、
また、而今の特徴でもある
フルーティな果実味と
爽やかで若々しい
味わいがあり、
バランスが取れていて
山田錦に近い味わいの
日本酒になったそうです。
とても美味しい日本酒で
感動したのを覚えています。
三重県名張市にある
木屋正酒造さんは、
創業が1818年とのことで、
この年は、
イギリスの小説家である
メアリー・シェリーが
"フランケンシュタイン"
を出版した年でもあり、
とても歴史を感じます。
また、木屋正酒造さん
について調べていくうちに、
繊細な仕事ぶりが
伝わってきました。
お米の浸漬時間を
秒単位で管理していたり、
低温発酵に適した
9号系の酵母を
使用されているそうです。
また、衛生管理の面では、
使う布や壁の木の匂いまで
気を配る等、
繊細な仕事ぶりが
伝わってきます。
これらが而今の味わいに
つながっていることを
改めて感じました。
今回、而今を飲むことができて
本当に良かったです。
あなたも一緒に
而今で乾杯しませんか?
ご予約お待ちしております。
* 広臣 - HIROOMI - *
先日、"而今 純米吟醸
酒未来 無濾過生"を
飲む機会がありましたので、
どのような日本酒であるのか、
ご紹介したいと思います。
ちなみに、
いつも飲み比べする時は、
感想をメモするのですが、
今回、それを失念したので、
大変失礼ではありますが、
蔵元さんへお電話して
どのような味であるかを
お聞きしまして、
当時を振り返りました。
(ご丁寧にありがとうございました)
さて、而今(じこん)は、
木屋正(きやしょう)酒造さんが
造られている日本酒です。
"而今"は、禅語でありますが、
"過去にも囚われず
未来にも囚われず、
今をただ精一杯生きる"
という想いが
込められているそうで、
素敵だなと感じました。
肝心の味ですが、
今年の酒未来は、甘さが強く、
また、而今の特徴でもある
フルーティな果実味と
爽やかで若々しい
味わいがあり、
バランスが取れていて
山田錦に近い味わいの
日本酒になったそうです。
とても美味しい日本酒で
感動したのを覚えています。
三重県名張市にある
木屋正酒造さんは、
創業が1818年とのことで、
この年は、
イギリスの小説家である
メアリー・シェリーが
"フランケンシュタイン"
を出版した年でもあり、
とても歴史を感じます。
また、木屋正酒造さん
について調べていくうちに、
繊細な仕事ぶりが
伝わってきました。
お米の浸漬時間を
秒単位で管理していたり、
低温発酵に適した
9号系の酵母を
使用されているそうです。
また、衛生管理の面では、
使う布や壁の木の匂いまで
気を配る等、
繊細な仕事ぶりが
伝わってきます。
これらが而今の味わいに
つながっていることを
改めて感じました。
今回、而今を飲むことができて
本当に良かったです。
あなたも一緒に
而今で乾杯しませんか?
ご予約お待ちしております。
* 広臣 - HIROOMI - *
最新写メ日記
月別アーカイブ
全在籍セラピスト最新写メ日記
秘密基地グループ
-
東京エリア
東京秘密基地本店 渋谷秘密基地 新宿秘密基地 池袋秘密基地 立川秘密基地 上野秘密基地 品川秘密基地 錦糸町秘密基地 八王子秘密基地 町田秘密基地 六本木秘密基地 銀座秘密基地 青山秘密基地 世田谷秘密基地 赤坂秘密基地 吉祥寺秘密基地 恵比寿秘密基地 赤羽秘密基地 西麻布秘密基地 新大久保秘密基地 中野秘密基地 -
関東エリア
横浜秘密基地 千葉秘密基地 さいたま秘密基地 宇都宮秘密基地 川崎秘密基地 群馬秘密基地 西川口秘密基地 湘南秘密基地 茨城秘密基地 船橋秘密基地 大宮秘密基地 柏秘密基地 松戸秘密基地 水戸秘密基地 越谷秘密基地募集中 舞浜秘密基地募集中 -
北海道・東北エリア
札幌秘密基地 仙台秘密基地 郡山秘密基地 山形秘密基地 岩手秘密基地 青森秘密基地募集中 秋田秘密基地募集中 -
北陸・甲信越エリア
新潟秘密基地 長野秘密基地 甲府秘密基地 金沢秘密基地募集中 富山秘密基地募集中 福井秘密基地募集中 -
東海エリア
静岡秘密基地 名古屋秘密基地 三重秘密基地 岐阜秘密基地 浜松秘密基地 岡崎秘密基地 藤が丘秘密基地 沼津秘密基地 -
関西エリア
大阪秘密基地 神戸秘密基地 なんば秘密基地 京都秘密基地 梅田秘密基地 京橋秘密基地 十三秘密基地 滋賀秘密基地募集中 奈良秘密基地募集中 和歌山秘密基地募集中 堺東秘密基地募集中 -
中国エリア
広島秘密基地 岡山秘密基地 山口秘密基地 出雲秘密基地募集中 鳥取秘密基地募集中 -
四国エリア
香川秘密基地 徳島秘密基地 高知秘密基地募集中 松山秘密基地募集中 -
九州・沖縄エリア
博多秘密基地 沖縄秘密基地 鹿児島秘密基地 大分秘密基地 北九州秘密基地 宮崎秘密基地 佐賀秘密基地 熊本秘密基地 長崎秘密基地 中洲秘密基地 久留米秘密基地募集中