こんばんはシャチです！

2月も終わり少し暖かくなってきました。

2月は特にバレンタインイベントが目玉でしたが、本当に沢山のチョコレートを頂きありがとうございます‍♂️
3月に何かしらの形でお返しできればと思いますので、是非また会いに来てくださいますと嬉しいです。

出勤に関しましては、今現在少なめですが、二週目から本腰を入れて出勤して行きたいと思っております。お誘いお待ちしております。


2月は昨年末までに比べたらそんなに忙しくはなかったですが、こういう時期も自分にとって大事な時期だとは思います。

なんとなしに忙しい時って自分を見つめ直したり、勉強をする時間があまりなく過ぎて行ってしまったりしますが、2月はそういった時間を多く取ることが出来ました。

自分の課題それは、、ラーメン屋に例えると、、ラーメンの中身を旨くすること。。
すいませんなんのことやって感じかもしれませんが、ラーメンに例えるのが最近好きでお許しくださいませ。

昨年まではどちらかというと、ラーメン屋の見た目、接客ばかり意識していたと思います。

もちろんどちらも大丈夫ですが、肝心のラーメンが美味しくなかったら、リピートはしないですよね。

では何度も通いたくなるラーメン屋とは？？

それはやはり、旨いラーメンを召し上がって頂くこと..!

しかしこれがまた口にするのは簡単なんですが本当に難しいことです。

スープはダシが取れてコクがあり、麺の太さや硬さが適度で、具材が少なすぎれば素気ない。
しかし多すぎる訳ではなく厳選された具材。

うん、セラピストに置き換えるところだらけです。

つまりは基本が大事ということですね。

施術がうんとうまくなればいいか。そういう訳ではないんです。

では僕の考える本当に美味しいラーメンとは。。
次回へ続く。

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