東京秘密基地本店のげんきです。

先日スイーツのみのコース料理を食べに行ってきました。

お茶のペアリングを含め計8品で構成されたコース料理はどれも美味しくて、そして程よい甘さでした。

どの品をとっても感動するものばかりで、、

一体このコース料理を作るまでにどれだけの時間と労力を費やしたのか。。

なにより驚いた事は料理人の方は実は

甘いものはそんなに得意ではないみたいなんです。

『でもだからこそスイーツに苦手意識がある人にもおいしいと言ってもらえるスイーツが作れます。』

と言っていました。

自分の弱さを認めるだけでなく

自分と同じ弱みを持っている方にどうやったら

克服してもらえるか、喜んでもらえるかを考え

ているからこそ実績はもちろん来店するお客様

に感動を与える料理を作れるんだなって思いま

した。

自分の持っている弱い部分、苦手な事っていうのは、自分が思ってるからこそ似たような事を感じている人は少なからずいると思うんです。

だからこそ1番の理解者でありたいですよね。

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【げんき/1週間のスケジュール】 

・22日（土）21:00-28:00  お泊り
・23日（日）11:00-28:00  お泊り
・24日（月）11:00-18:00 25:00-28:00お泊り
・25日（火）11:00-28:00 お泊り
・26日（水）17:00-28:00 お泊り
・27日（木）20:00-28:00 お泊り
・28日（金）11:00-28:00 お泊り
・29日（土）11:00-28:00  お泊り


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