こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"MAISON MUMM
GRAND CORDON"
を飲んだので、
感想を書きます。

品種は、ピノ・ノワール (45%)
シャルドネ (30%)
ピノ・ムニエ (25%)
となります。
瓶内二次発酵は、
約30ヵ月、
ドサージュ8g/lの
シャンパンで
絶妙な味わいが特徴です。

イエローゴールドの
テクスチャーに
繊細な泡が
力強く立ち上がります。
ピノ・ノワールの
比率がやや多いことから
パイナップルや、
白桃を感じさせる
果実味と酸味を
しっかりと感じさせつつ、
蜜やブリオッシュの香りもあり、
やや複雑さも感じさせつつ、
全体的に厚みのある
味わいで美味しかったです。
シャンパンの中では、
とても飲みやすく、
味とコスパ的にも
万人受けするもの
であるように感じました。
メゾンマムは、フランスの
シャンパーニュ地方にあります。
100を超えるクリュから
集めたブドウで造られ、
そのうちの25％は、
グランクリュの
ぶどうから成り立ちます。
ラベルを飾る赤いリボンは、
フランスのレジオン
ドヌール勲章に由来し、
品質と伝統の象徴でもあります。
また、他のメゾンの瓶に比べ軽く、
リサイクルガラスを75％使用、
環境にも配慮しています。
記念日や特別なひとときに
ふさわしい1本として、
多くの場面で選ばれている
シャンパンなので、
とてもおすすめです。
また飲みたいと思います。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊